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多 食富含叶酸的食物,对血管硬化有预防作用?血管硬化是许多老年人的健康大敌,许多老年人都有不同程度的血管硬化现象。血管硬化是如何产生的呢?健康的血管是非常富有弹性的,内壁很柔软,血液流动很流畅。但是形成动脉硬化的血管,则会增厚与变硬,内壁出现粉瘤(粥状硬化巢),这是因为胆固醇、血小板附着所造成的隆起。于是,血管内腔变窄,使得血液循环不顺畅,继续恶化下去就会完全堵塞。若膳食中缺乏叶酸及维生素B6和维生素B12,会使血液中高半胱氨酸水平升高,易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。建议中老年人尤其是心血管病人,应注意多 食富含叶酸的食物。下面我们就看看到底哪些食物含的叶酸比较多。