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中国的蔬菜千奇百怪,每一种都有它的烹饪方法和营养价值。就拿平时所吃的蔬菜来说,平时吃的最多的就是白菜,菠菜,豆芽,蒜薹以及花菜。所说的,西兰花和平时吃的花菜是不太一样的哦,花菜是白的,而西兰花是绿的。其实,西兰花是一种留洋回来的蔬菜哦。它的原产地时是意大利,在意大利,他们一般不会炒着吃。他们一般会烤着吃或者是作为一道牛肉的配菜。放在中国,那他就沦为一种最为普通的菜。
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一般都是炒着吃或者是拌着吃。西兰花吃了对人体有很多的好处,可以为的人体补充大量的维生素和微量元素。西兰花中含有大量的维生素C,其实西兰花是是少有的含有维生素c,非常丰富的一种蔬菜。而且西兰花中含有大量的叶酸,孕妇朋友一定要多吃。西兰花有很多吃法,可以炒着吃,可以炖着吃。我我给大家介绍一道菜,这一道菜只要你过一遍水,它就可以吃了。
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这道菜就是西兰花拌蒜泥。
首先,需要准备一定量的西兰花,大约准备一头蒜就可以了。然后需要八七兰花的花瓣剪开,剪成一小朵一小朵的。放在一边备用,一定要清洗干净。然后把蒜拍成蒜泥,放在一边备用。
接着,需要准备一锅水,可以直接在灶上进行操作。在锅中加少量的盐调好味之后把切成一朵一朵的西兰花放入锅中。大约三分钟之后就可以把西兰花取出来了。,然后把西兰花的水沥干净。下面就是关于蒜的工作了,把大锅刷干净之后倒入油,等油开了之后再把蒜里放进锅里,用筷子使劲搅拌。再倒入少量的小抽酱油以及蚝油。接着把西蓝花放进去之后搅拌均匀。尽量使每棵西兰花都沾到蒜泥。这一步可以省略掉,可以直接把戳起来化的水倒入锅中煮开之后,把煮开的汤汁直接倒在西兰花上就可以了。
另外提醒大家一点的就是在调制算你的时候可以不在蒜泥中加入一定的盐。但这个可以根据自己的口味来决定。然后西兰花在绰水水的时候也是根据个人的口味来决定的。喜欢清脆口味的可以把煮的时间缩短。
然后这一道菜就可以出锅了,怎么样?这道菜足够简单吧?喜欢的朋友抓紧做起来吧!
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